Hos SENS ønsker vi, at det nye normale bliver at spise insekter

Vi mener, at insekter er den nemmeste måde til at forbedre kvaliteten og bæredygtigheden af vores diæt.

Hvorfor er insekter vejen frem?

Få en idé ved at se infografiken her

At spise insekter er ikke en ny ting. 2 milliarder mennesker spiser insekter som en del af deres daglige diæt. Men hvorfor går vesterlændinger glip af denne delikatesse? Hvad er den største udfordring? 'The yuck factor'

Det interessante er, at små børn næsten ikke har nogen problemer med at sluge insekter. På den anden side er det at sætte tænderne i en melorm noget der hører reality TV til i følge den gennemsnitlige voksne vesterlænding. Hos SENS har vi ét mål i tankerne: at overkomme den kulturelle frygt for insekter. Vi vil sætte fokus på insektmel, og vi starter selv ud med fårekyllingermel. Vi ønsker at gøre folk opmærksomme på de ernæringsmæssige, bæredygtige og etiske fordele, der er ved insektmel, samtidigt med også at demonstrere, hvor godt det kan smage.

Hvordan vi startede

I 2013 udgav FAO et dokument kaldet Edible Insects, hvor de opsummerede al den research, der er lavet om at spise insekter. De stillede et spørgsmål, der stadig er relevant i dag: Hvorfor spiser vi ikke insekter her? Vi opdagede et firma i Europa, der formidlede fordele ved at spise insekter på den rigtige måde. Vi så en mulighed, der gav mening både fra et socialt og økonomisk perspektiv. Vi stiftede SENS med denne vision.

Vores Team

Det, der holder os sammen, er vores ambitiøse vision. Alle der bliver en del af SENS tror på visionen og føler sig draget af den. Vi har fokus på vores mission ved ethvert job interview og finder hurtigt ud af, om der er tale om et godt match eller ej. Udover det, har vi også samarbejde med mange freelancers, der er tiltrukket af, hvad vi står for. På denne måde er vi kommet i kontakt med eksperten inden for fødevareteknologi og ernæring. Vores team er i konstant udvikling. Det var især mentorordninger som det i San Francisco og ved Oxford University, der havde stor betydning for vores vækst.

© 2018 SENS Foods Operations Ltd. | Alle rettigheder forbeholdes